ユウのよしなしごと|アウトドアブログ

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【これが好きだから】「お土産ラーメン」で家二郎作ってみた

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コロナ禍の影響で、混雑が予想される多くの二郎系ラーメン店が休業しました。

 

その中でも、せめてテイクアウトだけでもと、具材をセットにして販売する店も出てきました。

お店で二郎系を食べれなくなってウズウズしてきたので、今回は西宮にある「ラーメン荘 これが好きだから」に行ってみました。

 

二郎のテイクアウトは以前からあった?

ラーメン二郎はコロナ禍以前からテイクアウトメニューを一応用意していました。

それが「鍋二郎」。

お客が鍋を持って行って、そのなかにラーメンを入れてもらい持ち帰るというシステムです。

 

しかし、この鍋二郎は10人前分前後の金額が必要。

大家族とかならまだしも、1人では絶対食べきれない量です。さらにこれに対応している店は少なく、関西ではまだないのかな?

という感じで、結構とっつきにくい…

 

もうひとつ。

1人前から頼めるテイクアウト二郎として、「宅麺」という通販サイトがあります。

お店で食べるラーメンを自宅でも、というコンセプト。これのなかに「夢を語れ」や「俺の生きる道」など、ラーメン荘系の二郎系ラーメンがラインナップされています。

 

しかし、これは結構高い!ラーメン自体もそうですが(1000円くらい)、送料がなかなかいい値段します(1500円くらい)。

お店なら1杯700~800円くらいなのにこれは少し高すぎでは…とは思いますが、まあ保存も効くみたいなので時間のない社会人が休日まったり家で二郎をすすりたいというニーズにはばっちりあっているかなと。

証拠に品薄状態が常態化していて、特にコロナの影響でほとんど売り切れになってました(買おうとしたのに)。

たとえば地方とかだとまだ美味い二郎系ラーメンの店がない県とかもあると思うので、そういう場所に転勤になったジロリアンはこういうのしか選択肢がないという場合、買うしかないよなあとも思ったり。

 

 

あとは持ち帰りブタ(チャーシューの塊)。これはやってる店も多いですね。

最近知ったんですが二郎のブタはウデ肉とバラ肉があって、ウデはより肉肉しく、バラは脂身が多い感じらしいですわ。

僕はバラ派です(デブ)

「お土産ラーメン」はなんと900円

近所でテイクアウト二郎をやっているのは西宮「これが好きだから」だけでした。

値段はなんと破格の900円! 持ち帰りブタもあって、400g(1本)1000円でした。

ものは試しにと思い、ラーメンとブタを1つずつ電話で注文。

クーラーボックスを持ってきてとのことだったので、釣り用のクーラーボックスにアイスノンを入れて持っていきました。

 

 

…帰宅。

お土産ラーメンの全容はこれ。

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・麺(300g)

・ヤサイ(モヤシ)

・ブタ(ウデ・バラ1つずつ)

・味付きアブラ

・スープ

・(映ってないけど)にんにく

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トリセツまで。

自炊?開始

さっそく作っていきましょう。

まず鍋2個用意して、沸騰させます。

沸騰したら一方にヤサイ、もう一方にスープとブタ。

ヤサイとブタは3分、スープは10分温めます。

3分後ヤサイとブタをリフトして、ヤサイを入れていた鍋で麺を6分間茹でる。

味付きアブラについてはトリセツに書いてませんでしたが、溶けない程度に温めます。

 

龍の丼にはティファールで沸騰させたお湯を入れ、温めています。意外とこれ大事。

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麺は茹でるとこんな感じ。極太の縮れ麺。

小麦の香りが食欲を駆り立てますわ。

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スープはこれ。

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すっげえ濃い。脂と混ざりきらない非乳化系です。

お湯で割るようなしょぼいラーメンスープとはわけが違う。

 

いよいよご対面

食欲MAX。にんにくも刻み、すべての具材を盛りつけます。

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おお…できた…

ちなみに以前店で食べたのはコレ。

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上はヤサイマシなので、今回のヤサイはすこし物足りないような気もしますが、まあまあ。

 

タマゴを付けて食べるとすき焼きの時に食べる馬鹿美味いうどんのような味わいを再現できるので、今回もタマゴと一緒に頂きます。

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悪魔的なウマさ

気になるお味はというと…

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これだよこれ。いままでセブンの二郎もどきでお茶を濁していたのが恥ずかしくなるレベルで美味い。

というか店で食べるより幸福感が高い。

最後に食べた日から期間が空いてるのもあるけど、お店で食べるとどうしても後ろがつっかえてるから「早く食べないと」と焦ってしまうのに対し、家だから好きなペースで食べられることによるものが大きい気がする。

 

味付きアブラがまあうまいこと。

ブタもうまい。麺もウマい。全部旨い!

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この厚さ。

 

が、しかし、こんな量を食べるのは久しぶりなので後半ガツンとくる。いつも僕は麺を200gにおさえて、ヤサイをマシにするから結構きちい…

 

なんとか完食。スープもキリのいいところ(?)で別れを告げ、お片付け。

 

いや、美味しすぎました。やはりラーメン荘は神。

 

もちろんお店でも食べれるようになる日を待ってます。最近は結構収束ムードですし。

いやはや、でももう一回くらい食べたいな…

 

ってか…

運動しないとデブまっしぐら…

おしまい。